佛山蛋挞培训班

烘焙技艺进阶之路

掌握正宗葡式蛋挞制作技术已成为烘焙从业者的必备技能。佛山煌旗培训中心根据市场需求，开设系统化的烘焙专项课程，重点培养学员的实操能力与创新思维。

适合哪些学员

• 计划从事烘焙行业的创业者
• 餐饮行业在职人员技能提升
• 烹饪专业学生拓展职业技能

课程特色优势

课程知识体系

理论教学模块

1. 烘焙原料的理化特性解析
2. 不同油脂对挞皮口感的影响
3. 蛋液乳化稳定性控制要点

核心技能培养

• 挞皮分层控制技术
• 焦糖化反应温度曲线
• 设备操作规范与维护

创业支持体系

从店面选址评估到营销方案制定，提供全套创业指导服务。包括设备采购清单、原料供应链对接、产品定价策略等实战内容。

教学实施流程

采用阶梯式教学法：

示范教学→分组实操→独立操作→作品点评→工艺优化→综合考核

每个环节配备专属辅导教师，确保学员掌握标准操作规范。