作为融合传统技艺与现代餐饮管理的特色课程，本专业采用分阶段进阶教学模式，将系统化的酒水知识体系与实战操作紧密结合。
| 初级阶段 |
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| 中级阶段 |
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| 高级阶段 |
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| 花式阶段 |
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采用"三阶四维"教学法：
阶段夯实酒水理论基础
第二阶段强化吧台操作规范
第三阶段侧重商业场景实战
