起源于香港的茶餐厅文化，以其独特的餐饮形态和高效的服务模式，近年在内地市场呈现快速发展态势。东南国际餐饮连锁集团基于行业人才需求，创新推出岗位定向培养机制，实现教学与的无缝对接。
| 培训岗位 | 培养周期 | 核心教学内容 | 岗位薪资 |
|---|---|---|---|
| 收银专员 | 90天强化训练 | 涵盖现金管理规范、POS系统操作、客户服务礼仪三大模块，重点训练大额现金处置能力和突发情况应对技巧 | 约3500元 |
| 收银管理岗 | 180天进阶课程 | 在基础技能之上，深化学习班次调度、收银稽核、团队管理等管理类课程，培养基层管理人员 | 约4400元 |
| 饮品调配员 | 90天技能速成 | 系统学习港式奶茶、柠檬茶等经典饮品的标准配方，掌握设备维护及物料管理基础知识 | 约3300元 |
| 首席调饮师 | 180天专业培养 | 拓展学习60种创新饮品研发技法，强化食品安全管理体系认知，培养产品标准化执行能力 | 约4400元 |
| 吧台主管 | 270天综合实训 | 通过轮岗实践掌握吧台全流程管理，重点培训成本控制、排班优化、员工培训等管理技能 | 约4900元 |
课程采用三阶段培养模式：前两周进行企业文化和职业素养导入，中间阶段实施岗位技能模块化教学，最后两周进入合作门店进行岗前实训。教学团队由具备十年以上茶餐厅管理经验的导师组成，确保学员掌握最前沿的行业实操技能。
学员完成相应岗位培训并通过考核后，将获得国家认证的职业资格证书。服务体系包含为期三个月的岗位跟踪指导，优秀学员可进入集团人才储备库，享受优先晋升机会。据统计，近三年毕业学员中，28%在入职一年内晋升至管理岗位。
