深圳湖南大碗菜培训班课程详情
深圳湖南大碗菜专项技能培训
课程核心价值
| 教学模块 | 特色亮点 |
| 食材预处理 | 掌握20+种肉类腌制技巧与蔬菜保鲜要诀 |
| 火候掌控 | 传授独家油温控制法与爆炒时机判断 |
| 菜品创新 | 学习时令菜品研发与口味本地化改良 |
技术教学体系
- › 湘味干锅系列：腊味合蒸、土匪猪肝等12道经典
- › 铁板菜系：掌握7种铁板酱料调配秘方
- › 时蔬小炒：20分钟快速出菜流程特训
创业支持方案
- 选址评估：人流量测算与租金谈判指导
- 成本控制：食材采购渠道与库存管理技巧
- 营销策略：节日促销方案与会员系统搭建
