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深圳广式面点培训班

深圳广式面点培训班

授课机构： 深圳煌旗小吃培训学校

上课地点： 观澜校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

深圳广式面点培训班课程详情

岭南风味传承 技艺精修课堂

教学体系三大核心优势

教学模块 特色说明 实操占比
发酵工艺 四季温差调控技术 40%
馅料调制 8大秘制配方传授 35%
造型技法 传统手法创新演绎 25%

技术精修课程大纲

基础模块

  • 老面酵种培育与养护
  • 杂粮面团配比方程式
  • 擀皮手法五步训练法

进阶模块

  • 叉烧馅料黄金配比公式
  • 烧卖褶花成型专项训练
  • 蒸制火候控制要诀解析

创业支持体系

设备配置指南

蒸制设备选型建议

操作动线规划示范

原料供应链

优质原料采购渠道

仓储保鲜技术指导

教学实施流程

  1. 理论讲解：原料特性与设备原理
  2. 示范教学：关键步骤分解演示
  3. 跟做训练：导师实时纠错指导
  4. 独立制作：完整流程自主操作
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