400-689-2779
授课机构： 深圳食为先小吃实训
上课地点： 龙岗分校
成交/评价：
联系电话： 400-689-2779
传统石磨与现代工艺结合的米浆制备方案，重点传授大米浸泡时长、水质温度控制、研磨细度标准等关键技术参数。
蒸制环节教学包含七种火候调节模式，根据季节变化和食材特性动态调整蒸柜温度，确保肠粉质地始终达到Q弹标准。
阶段：基础工艺掌握（3天集中训练）
第二阶段：成品质量控制（2天专项提升）
第三阶段：商业应用实践（2天模拟经营）
