本课程面向计划在深圳及周边地区开设早餐店的创业者，特别适合需要掌握油条麻圆核心技术的个体经营者。课程采用「理论+实操+开店」三维教学模式，完整复刻实体店运营流程。
| 教学阶段 | 关键技术点 | 掌握要求 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 面粉筛选/油温控制/发酵判断 | 独立完成3种面粉配比 |
| 面团制作 | 揉面力度/醒发时长/分割技巧 | 制作合格率90%以上 |
| 油炸工艺 | 翻炸节奏/膨大控制/色泽把握 | 成品直径误差≤5% |
"在龙华开店三个月，通过课程学的配送模式，现在每天给11家便利店供货，单品毛利比堂食高15%"——2023届学员张先生
"老师教的油温控制口诀特别实用，现在炸200根油条报废率不到2根"——坪山校区李女士
3小时掌握面粉蛋白质含量检测、食用碱配比计算、酵母活性测试等基础技能，通过20组对比实验理解原料特性。
2天密集训练油条成型手法，包含直条型/蝴蝶形/麻花形三种市场流行造型，掌握不同尺寸产品的炸制时间参数。
培训提供全套专业设备，包括恒温炸锅、醒发箱等，学员只需携带笔记本记录要点。
标准课程5-7天，支持免费复训直至完全掌握，84%学员可在6天内达到开店水平。
