掌握脆皮香蕉制作工艺需要系统学习三大核心模块：原材料甄选标准、油炸工艺参数控制、成品口感调试。本课程通过理论讲解与实操训练相结合的方式，确保学员能独立完成从原料处理到成品包装的全流程操作。
| 教学项目 | 常规培训 | 本课程 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 集中授课 | 手把手实操 |
| 学习周期 | 固定课时 | |
| 技术更新 | 教材固定 | 季度更新 |
重点讲解香蕉成熟度判断标准，传授特殊剥皮技巧果肉完整度。通过实物对比教学，让学员掌握不同产地香蕉的特性差异。
配备专业恒温油炸设备，实时监测油温变化曲线。学员可亲手调试面糊配比，记录不同油温下的成品酥脆度，建立标准化操作参数。
课程包含开店筹备专项指导：从商圈选址评估到设备采购清单，从菜单设计到营销方案制定。结业学员可获赠标准化操作手册，内含材料采购渠道、成本核算模板等实用工具。
