| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料处理 | 食材鉴别与保鲜技术 香料调配黄金比例 |
| 热油控制 | 油温精准调控技巧 外酥内冰成型秘诀 |
| 设备操作 | 专业设备使用规范 安全操作流程演示 |
区别于传统培训机构，本课程采用分阶段渐进式教学法。首周重点突破原料处理与设备操作基础，通过模拟开店场景进行实操演练。第二周进入核心技术强化阶段，由技师现场演示热油控制关键手法。
教学场地配备商用级油炸设备，还原真实餐饮后厨环境。每日进行设备消毒与安全检查，确保学员在专业环境中掌握标准化操作流程。
基础班重点培养单项技术操作能力，进阶班增设门店运营管理课程。结业学员可参与产品研发工作坊，与行业专家共同探讨新品开发。
建立学员技术档案，定期进行技能水平评估。优秀学员可加入校友交流平台，获取行业最新动态与设备升级资讯。
