培训模块 | 技术要点 | 教学方式 |
---|---|---|
基础理论 | 食材鉴别标准/火候控制原理 | 多媒体演示+实物对比 |
核心工艺 | 秘制酱料调配/焖制时间把控 | 导师示范+学员实操 |
商业应用 | 成本核算/产品标准化 | 案例解析+模拟经营 |
选址评估:人流量测算与竞争分析模型应用
设备配置:专业器具采购与节能方案定制
运营管理:人员培训体系与客户服务标准
采用阶段式教学法:基础认知→工艺掌握→商业应用三阶段递进
建立标准化操作手册:精确到克重的配料比例与时间控制节点
提供持续技术升级:定期推送行业创新配方与工艺改良方案