本课程采用阶梯式培养模式，系统教授百余款南北经典面点制作工艺，同步开展酒店管理实务教学。学员通过四年制学习周期，既可考取高级技师证书，又能获得全日制本科学历，实现技能与文凭双重提升。
本课程涵盖传统中点制作技法与现代创新工艺，通过阶梯式教学体系培养学员从基础面点制作到高端宴席设计的全方位能力，课程设置包含200+实操品种与餐饮管理理论，毕业可获双证。
本课程涵盖初级至高级技师五个等级的面点制作技术，包含刀切馒头、鲜虾饺、金丝天鹅酥等200+品种教学，同步开设食品营养、餐饮英语等理论课程，培养具备实操与管理能力的复合型人才。
本课程采用阶梯式教学模式，涵盖面粉处理、馅料调制、成型工艺等核心技能。通过系统化训练，学员可掌握传统与现代面点制作技艺，完成从基础到进阶的完整技能提升。
