本课程构建阶梯式培养体系，从西餐理论基础到宴席设计实战，系统掌握法式主菜制作、巴西烧烤工艺、咖啡拉花技术等核心技能，配备星级酒店实习通道。
本西餐总厨专业课程通过模块化教学体系，系统培养学员从基础刀工到宴会制作的完整技能链。课程涵盖欧美经典菜式、日韩料理、东南亚风味等200+实操项目，配备星级酒店主厨现场指导，结业颁发国家职业资格证书。
本课程系统传授正宗西餐料理技法，涵盖意式管面、德式烤猪肘、英式炸鱼柳等经典菜式，同步教授中西融合创新菜与法式烘焙技艺，配备专业厨房设备开展全流程实操训练。
本课程面向西餐行业从业者与爱好者，系统教授西式料理制作全流程。课程内容涵盖基础刀工训练、法式经典汤品、意式创意主食等七大模块，采用星级酒店实操标准，助力学员掌握市场热门菜式制作技艺。
佛山三年酒店西餐大专课程采用模块化教学体系，包含西餐料理、烘焙工艺、饮品调制等六大核心模块，配套职业资格认证考试，培养符合星级酒店需求的复合型餐饮人才，25人小班确保实操教学质量。
本课程系统教授意大利面点制作核心技术，包含开店选址指导、原料采购标准、面点成型工艺等实战内容。采用理论讲解+示范操作+自主实训的三段式教学，培养学员独立操作能力。
本课程通过四年学制系统培养西餐领域复合型人才，前两年重点强化初级到技师级别的烹饪技法，后两年侧重酒店管理实践与创业能力培养。课程包含200+国际经典菜式实操，同步学习食品营养、餐饮英语等专业理论，助力学员成为星级酒店主厨或餐饮创业者。
本西餐2+1大中专班采用两年在校学习+一年企业实训的创新模式，系统教授从基础刀工到米其林级料理的全套西餐技艺，配备国际认证师资团队，学员毕业可获得国家职业技能等级证书。