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本课程系统传授客家肉丸制作全流程，从原料甄选到开店经营指导，帮助学员掌握传统手打技法与现代标准化生产，适合餐饮创业者及传统美食爱好者深度学习。
本课程系统传授周黑鸭制作核心技术，包含原料甄选、秘制卤水调配、产品标准化制作等20项关键技术，同时提供店铺选址、运营管理等创业指导，帮助学员快速掌握从技术到开店的全流程。
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本课程系统传授缙云烧饼制作核心技术，包含原料选购、和面工艺、馅料配方、烤制技巧等全流程教学。采用实操教学模式，学员可亲自动手操作，掌握从原料加工到成品制作的完整技术体系，适合餐饮创业者深度学习。
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