| 适合人群 | 计划开设饼店创业者、面点技术提升者 |
| 核心技术 | 面团处理/层次控制/烘烤工艺 |
| 教学特色 | 手把手实操/配方全公开/原料采购指导 |
源自山东临沂的传统千层饼技艺，经过二十年改良创新，形成外皮酥脆、内层绵软的独特口感。金黄诱人的色泽控制与层次分明的制作工艺，构成此项技术的核心价值。
实训中心配置商用级烘焙设备，学员每日实操训练不低于5小时。从基础面团调制到成品包装设计，每个环节均设置专项考核节点，确保技术掌握达标率。
采用分段式进阶教学法，首日重点掌握基础配方与设备操作，次日强化工艺细节控制，结业阶段进行全流程模拟考核。教学团队配备十年以上从业经验的烘焙技师，现场解决学员实操中的各类技术难题。
