本培训课程面向计划开设早餐店铺的创业者，系统传授砂锅粥、特色汤粉面、广式肠粉等地方美食的制作工艺。课程内容涵盖食材甄选、秘制配方、设备操作等开店必备技能，学员可掌握从产品制作到店铺运营的全流程知识。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握技能 |
|---|---|---|
| 砂锅粥系列 | 咸骨腌制/火候控制/配料配比 | 6种经典粥品制作 |
| 汤粉面系列 | 高汤熬制/浇头制作/口感调试 | 4大类汤底配方 |
| 肠粉系列 | 米浆调配/蒸制技巧/酱料秘方 | 3种肠粉品类 |
采用「理论讲解+示范演示+实操训练」三维教学模式，学员每日进行不少于5小时的动手操作练习。教学场地配备专业商用设备，还原真实店铺操作环境，确保学员结业即可上岗操作。
Q：零基础学员需要学习多久？
多数学员通过3-5天系统训练即可掌握全套技术，课程包含重复练习环节，确保技术掌握牢固。
Q：是否提供开店指导？
课程包含店铺选址评估、设备采购指南、成本控制方案等增值内容，结业学员可获赠《餐饮创业手册》。
