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400-888-4849

杭州小笼包培训

杭州小笼包培训

授课机构: 佛山食为先小吃实训

上课地点: 南海分校

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

杭州小笼包培训课程详情

传统美食技艺传承

小笼包制作现场教学

作为江南传统名点代表,杭州小笼包以其十八道褶的精致工艺和鲜香口感闻名。本培训课程深度解析这款经典美食的制作奥秘,从选材标准到成品出笼形成完整教学闭环。

核心教学模块

教学项目 技术要点 掌握标准
面皮制作 水温控制/醒发时长/筋度处理 透光可见馅料不破皮
馅料调配 肥瘦比例/皮冻添加/调味公式 汤汁饱满不油腻

现代餐饮创业支持

课程特别增设餐饮创业指导单元,包含:

  • ✔ 厨房动线设计规范
  • ✔ 食材供应链管理
  • ✔ 客单价计算方法

实操培训体系

采用分阶式教学法:

  1. 示范阶段:导师完整演示制作流程
  2. 分解阶段:分步骤攻克技术难点
  3. 实操阶段:学员独立完成作品

技术升级保障

课程包含三项独家技术:

  • ▸ 快速出餐流程优化
  • ▸ 预制食材保存方案
  • ▸ 设备操作安全规范