本课程专为餐饮创业者设计，重点传授砂锅粥制作精髓与店铺运营策略，特别适合计划开设特色粥品店的投资人。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 食材处理 | 海鲜选品标准/禽类预处理/米种配比方案 |
| 火候控制 | 文武火交替技巧/熬煮时长 |
| 秘制配方 | 26味香料配比/高汤熬制工艺 |
掌握砂锅粥的烹饪工艺需着重理解三个维度：食材的新鲜度把控直接影响成品的鲜甜程度，火候的精准调控决定米粒的绵稠口感，独家配方的灵活运用则是形成风味差异化的核心要素。
配备标准化厨房设备，学员全程参与从食材处理到成品装盘的全流程操作
提供设备采购清单/店铺选址分析/成本控制方案等12项创业指导
实施阶段性技能考核制度，确保学员完整掌握：
注：每日教学时段8:30-18:00开放，支持分段学习与技能强化训练
