本教学项目面向计划开设特色小吃店的创业者，特别适合希望在夜市、商业街或社区餐饮领域发展的学员。课程设置充分考虑零基础学员需求，从原材料认知到成品销售全流程覆盖。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操要求 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 玉米品种筛选标准 新鲜度检测方法 | 现场原料分级实操 |
| 脆皮制作 | 面糊黄金配比 油温控制曲线 | 独立完成炸制流程 |
详细解析设备参数要求，传授油温与时间的黄金配比关系，分析不同玉米品种的成品差异。
导师现场演示从原料处理到成品包装的全流程操作，重点解析常见失误点规避方法。
▪ 提供核心调味料采购渠道清单
▪ 赠送标准化操作流程图解手册
▪ 结业后可获得配方更新服务
▪ 提供店铺选址评估模板
