广州东南职业学校-课程中心

• 授权机构：广州东南职业学校 认证机构
• 所属科目：厨师
• 关注量：272

本课程涵盖粤菜初/中/高级至技师全阶段实操训练，包含200+经典菜品制作，融合餐饮管理与营养学理论，毕业可获双证。课程采用阶段性能力考核，配备星级酒店总厨指导实训。

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• 所属科目：厨师
• 关注量：280

本课程采用阶梯式培养体系，通过200+道经典粤菜实操训练，系统掌握从刀工火候到酒店管理的专业技能，毕业可考取国家职业资格证书。

• 授权机构：广州东南职业学校 认证机构
• 所属科目：厨师
• 关注量：153

本课程系统教授粤菜三大流派的烹饪技艺，通过4个月理论实训加2个月酒店实习的培养模式，使学员掌握从基础刀工到宴会制作的完整技能体系。课程包含标准化菜品实操、现代厨房管理、食材鉴别等实用模块，助力学员快速达到餐饮企业用人标准。

• 授权机构：广州东南职业学校 认证机构
• 所属科目：厨师
• 关注量：161

本粤菜全科班采用阶梯式教学体系，通过120课时系统传授粤菜烹饪技法。课程涵盖刀工训练、火候控制、经典菜式制作等核心模块，学员可掌握干炒牛河、蚝油牛肉等50+道广府名菜，培训期满可参加国家职业资格考核。

• 授权机构：广州东南职业学校 认证机构
• 所属科目：西餐
• 关注量：214

本课程采用五阶递进式教学体系，覆盖200+道经典西餐菜品制作，融入法式摆盘艺术与厨房管理课程。学员将系统掌握从基础酱汁调配到高端食材处理的全套烹饪技法，毕业后可胜任五星酒店行政总厨岗位。

• 授权机构：广州东南职业学校 认证机构
• 所属科目：西餐
• 关注量：195

本课程涵盖五大技术等级教学体系，采用欧洲蓝带教学模式，通过1200课时系统培养具备食材甄选、菜单设计、厨房管理综合能力的专业西餐主厨，学员可考取国家级职业资格证书。

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• 所属科目：西餐
• 关注量：241

本课程体系涵盖西餐五大流派的制作精髓，分阶段培养学员从基础烹饪到餐饮管理的综合能力。通过阶梯式教学掌握食材处理、酱汁调配等核心技艺，配套粤菜、日料等拓展课程，助力学员成长为复合型餐饮人才。

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• 所属科目：西餐
• 关注量：208

本专业涵盖西餐烹饪全流程教学体系，从基础技法到高端食材处理，融合法式、意式等多国料理精髓。课程设置包含5个技能等级进阶，配套餐饮管理理论课程，采用多媒体教学与实习演练相结合模式，培养具备创新能力的西餐专业人才。

• 授权机构：广州东南职业学校 认证机构
• 所属科目：西餐
• 关注量：309

本课程覆盖初级至技师四个等级，包含200+道经典西式菜品实操教学。课程融合欧洲传统烹饪技艺与现代餐饮管理知识，配备星级酒店主厨指导，培养具备创业能力的复合型烹饪人才。

• 授权机构：广州东南职业学校 认证机构
• 所属科目：西餐
• 关注量：161

本课程采用分阶教学模式，系统传授西餐基本功到高级料理技法，包含200+道国际经典菜品实操训练，学员结业可考取国家职业资格证书，适合零基础转行或厨艺提升需求者。