• 广州开发区东南职业学校创于1983
  • 办学32年培养和输送专业人才逾15万
  • 学校经国家人力资源与社会保障部门批准,国家民政部门正式登记

400-888-4849

西餐半年班

西餐半年班

授课机构: 广州东南职业学校

上课地点: 华工校址

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

西餐半年班课程详情

国际标准西餐课程体系

现代西餐烹饪融合多国料理精髓,注重食材本味与摆盘艺术。本课程参照欧盟厨艺教学标准,设置三大进阶模块,系统掌握从基础刀工到分子料理的全套技能。

招生要求

  • 年龄18-45周岁
  • 无传染性疾病
  • 对餐饮行业有明确职业规划

核心课程结构分解

课程阶段对照表
初级阶段 中级阶段 高级阶段
基础刀工训练 复合调味技法 分子料理技术
经典汤品制作 肉类精准火候 创意摆盘设计

实操菜品精选

吞拿鱼三文治 法式香橙煎鸡胸 T骨牛排配香醋汁
罗宋汤 意大利肉酱面 巴黎牛油焗生蚝

教学保障体系

采用"3+2"教学模式:
前3个月在校进行模块化技能训练,后2个月在合作酒店进行岗位实操,期间配备职业导师全程指导。

证书获取路径

  1. 结业考核合格颁发学校证书
  2. 可申报国家职业资格四级认证
  3. 优秀学员推荐考取国际厨艺认证

职业发展支持

  • 签约合作酒店超过50家
  • 定期举办校企双选会
  • 毕业三年内免费进修新技术