手工拉面专项培训课程特色
| 教学模块 | 核心内容 | 教学成果 |
| 技术实训 | 面团配比/拉制手法/汤底熬制 | 独立完成标准出品 |
| 运营管理 | 成本核算/菜单设计/人员管理 | 制定运营方案 |
| 营销策略 | 线上推广/活动策划/客户维护 | 制作营销计划书 |
教学保障体系详解
- ▸ 零成本试学机制:现场考察与成品试吃双向验证教学质量
- ▸ 费用透明制度:签订标准协议明确包含所有教学耗材
- ▸ 无限次复训:建立学员技术档案跟踪成长轨迹
- ▸ 第三方监督:设立400服务专线处理教学反馈
- ▸ 标准化考核:设置理论测试与实操出品双重评估
课程进阶训练体系
课程采用三阶段渐进式培养方案,初期重点强化面团调制与基础拉制技术,中期融入产品线扩展与品控管理,后期侧重门店运营全流程实战模拟。
核心技术突破点
- 不同面粉的蛋白质含量配比实验
- 四季汤底配方调整技巧
- 出餐标准化流程设计
实体店专项培训
- 商圈选址评估模型解析
- 设备采购成本控制策略
- 外卖平台运营数据优化
教学服务体系对比
| 服务项目 | 同业常规 | 食为先标准 |
| 教学周期 | 固定课时 | |
| 技术更新 | 额外收费 | 终身免费 |
| 原料采购 | 自行解决 | 渠道共享 |