深耕烘焙教育领域十年，本机构引进德国温控烤箱、日本和面机等专业设备，构建现代化教学空间。课程聚焦天然酵母培养与面团处理核心技术，采用理论讲解与实操训练结合的授课模式。
| 教学模块 | 技术要点 | 成品类型 |
|---|---|---|
| 种面培养技术 | 葡萄种/啤酒种/液种制作 | 天然酵母面包 |
| 面团处理工艺 | 折叠//割包手法 | 法棍/软欧包 |
| 馅料研发制作 | 乳酪/果酱/坚果调配 | 风味软欧系列 |
| 教学日 | 理论模块 | 实操内容 |
|---|---|---|
| 首日课程 | 原料特性解析/设备操作规范 | 抹茶浓情/蓝莓乳酪面团成型 |
| 次日课程 | 面包分类学/种面应用原理 | 全麦吐司/牛奶红提面团制作 |
| 第三日 | 天然酵母活性培养技术 | 芥末芝士/全麦核桃乳酪包 |
| 第四日 | 液种制作与风味控制 | 多伦黑嘉丽/香提软欧包 |
| 第五日 | 面包工艺关键控制点 | 萨尔斯堡/芝士软欧包 |
| 第六日 | 烫种工艺与口感优化 | 和风芝士/南瓜乳酪包 |
| 结业日 | 产品线规划与运营指导 | 黑朗姆血糯米/香蕉巧克力包 |
√ 12人小班制教学，配备双导师指导
√ 每日9:30-17:00沉浸式学习（含午休）
√ 全套进口烘焙工具与食材供应
√ 结业作品完整包装带走服务
√ 三年期内免费复训特权
• 预约制授课需提前支付课程定金
• 支持多种电子支付方式完成缴费
• 开课后因个人原因可申请延期
• 材料损耗率控制在行业标准内
• 设备故障导致停课立即补课
