400-888-4849
风险控制机制 | 提供实地考察与成品试吃 |
费用透明政策 | 签订书面协议杜绝隐性收费 |
教学质量承诺 | 不限学时免费重学 |
从店面选址策略到设备采购标准,建立完整的餐饮经营认知框架。重点解析核心原料的鉴别技巧与采购渠道,掌握成本核算的精准方法。
教学现场配置标准化操作台,导师现场演示高汤熬制、鱼肉处理等关键技术节点。学员在督导下完成从备料到出品的全流程实操。
设置原料突发短缺、设备故障等模拟场景,培养学员应急处理能力。结业前需独立完成8小时连续出品测试,确保技术稳定性达标。
结业学员需通过理论笔试与实操盲测双重考核,其中出品品质要求达到: