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食为先餐饮教育推出的沙县小吃技术强化班,专为餐饮创业者打造从技术掌握到门店运营的全周期培训方案。课程聚焦七大核心产品线,采用「理论讲解+示范演示+实操训练」三位一体教学模式。
技术分类 | 教学内容 | 技术要点 |
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面食系列 | 拌面/汤面/炒面 | 酱料黄金配比/火候控制 |
蒸制类 | 特色蒸饺 | 面皮延展性控制 |
汤品系列 | 滋补炖罐 | 药材配伍原理 |
注:每日教学时段为08:30-18:00,学员可根据自身情况灵活安排学习进度
课程设置标准化品控流程,学员需通过三项技能考核:原料鉴别能力测试、成品制作速度测试、口味稳定性测试。考核未通过者可申请免费复训,确保每位学员达到独立操作水平。