- 全国数十大分校同时开课,预约试吃,满意再报名学习
- 师资团队规模强大专业师傅实操教学,学员遍布全国各地
- 以正宗、专业、系统、完善的小吃培训教学服务赢得了学员的肯定
400-888-4849
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本培训体系涵盖南北特色面点工艺，设置阶梯式成长路径。从基础面团处理到创意造型设计，每个教学环节均配备标准化操作流程演示。
| 教学阶段 | 核心技法 | 代表作品 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | 面团调制/馅料配比 | 红烧肉西芹包、五仁包 |
| 技能进阶 | 造型创意/火候掌控 | 上海三鲜灌汤包、粟米饼 |
| 商业应用 | 量产优化/成本控制 | 北方手撕饼、芝麻酱饼 |
课程采用分阶段达标模式，每个教学单元设置明确技术指标。学员需独立完成从原料称量到成品包装的全流程操作，教师现场记录操作细节并提供改进方案。
建立五维质量评估体系，对学员作品进行色泽、口感、造型、效率、稳定性五个维度的量化评分。设置专项强化训练室，针对薄弱环节进行突破式训练。
实行弹性学时制度，工作日与周末均开放实训室。每日设置三个教学时段（08:30-11:30/13:30-16:30/18:00-21:00），学员可根据自身情况选择强化训练时段。
