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- 师资团队规模强大专业师傅实操教学,学员遍布全国各地
- 以正宗、专业、系统、完善的小吃培训教学服务赢得了学员的肯定
400-888-4849
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本课程专为餐饮创业者及美食爱好者设计，系统传授源自重庆的正宗天府香辣虾制作技艺。课程包含核心配方解密、食材处理标准、火候掌控要诀等核心技术模块，同步提供开店选址指导与供应链对接服务。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 酱料工程 | 24种香辛料黄金配比，红油熬制温度曲线控制 |
| 食材预处理 | 鲜虾开背技巧，土豆切配标准，花生米酥脆秘诀 |
| 烹制工艺 | 三炒三焖技法，复合味型调配，摆盘造型规范 |
➤ 配方透明化：核心香料配比精确到克，现场演示计量操作
➤ 出品标准化：建立食材用量对照表，确保口味稳定性
➤ 成本控制：提供食材损耗率控制方案，降低运营成本
学员可获赠《川味小吃店运营手册》，包含：
