本课程系统传授四川卤菜全套制作工艺，从原料鉴别到开店运营全程指导。课程包含八大核心模块，采用理论讲解与现场实操相结合的教学模式，学员可亲手制作30+川卤品种，结业即可独立开店。
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本课程系统传授正宗四川凉菜制作工艺，包含食材处理、调料秘制、刀工训练三大核心模块，配套开店选址与运营指导，帮助学员快速实现创业梦想。
本课程系统教授凉皮、凉粉、凉面三大地方特色小吃的全套制作工艺，包含核心调料配方、设备操作及开店指导，采用理论+实践的创新教学模式，帮助学员快速掌握创业所需技能。
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本课程系统传授桂花坛子鸡从原料处理到门店运营的全套技术，包含中药材配比、卤水熬制、火候控制等23项核心工艺，采用理论+实操教学模式，学员毕业即可独立开店创业。
本培训课程系统传授绝味鸭脖制作全流程技术，涵盖原料鉴别、卤汁调配、火候控制等核心工艺，特别强化开店选址、设备采购、促销方案等实战内容，助力学员快速掌握市场流行卤味制作技术。
本培训班系统教授潮汕卤菜制作全流程，包含卤汁调配秘方、食材处理技巧、火候控制要点及开店运营指导。课程采用理论讲解与实操训练结合模式，学员可亲手操作完成整套餐品制作。
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