油条麻圆培训班
授课机构：
深圳食为先实训
上课地点：
龙岗校区
成交/评价：
联系电话：
400-689-2779
油条麻圆培训班课程详情
食为先油条麻圆专项培训
核心教学模块解析
| 教学阶段 | 重点内容 |
| 配方解析 | 面粉选择标准、膨松剂配比、糖分控制要点 |
| 工艺实训 | 面团揉制手法、油温分段控制、麻圆空心技巧 |
| 品控管理 | 成品色泽标准、口感测试方法、存放保鲜规范 |
专项技术突破点
- ◆ 油条膨松度控制：揭秘发酵时间与温度的双变量控制法
- ◆ 麻圆空心秘诀：面团含水量与搓制手法的黄金比例
- ◆ 油温分段管理：建立160℃-180℃-190℃三阶段控制模型
三维教学模式
理论精讲
原料采购渠道建立、成本核算公式、设备选型标准
步骤分解
从称量到出锅的12个关键节点操作规范
实操演练
每日独立完成3个完整制作周期，教师全程跟进制程
特色支持体系
- ✓ 配方持续升级服务
- ✓ 店面设计指导
- ✓ 产品组合策略
- ✓ 营销方案支持
