- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 低风险，可先试吃，先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习
- 食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想
400-888-4849
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在江南饮食文化中，苏式汤面以"汤清、面细、浇头鲜"著称。食为先教研团队历时五年走访苏州老字号面馆，系统整理出包含红汤白汤熬制、时令浇头搭配、面条制作等完整技术体系。
| 教学模块 | 核心技术 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 汤头制作 | 鳝骨高汤/鸡汤吊制、复合调味料配比 | 12课时 |
| 特色浇头 | 枫镇大肉、三虾浇头、爆鱼制作 | 18课时 |
| 面条工艺 | 龙须面制作、煮面火候控制 | 6课时 |
课程包含店面运营专项培训：
| 项目 | 常规培训 | 食为先课程 |
|---|---|---|
| 配方完整性 | 基础配方教学 | 包含老字号改良工艺 |
| 原料标准化 | 粗略比例指导 | 精确到克的配比数据 |
