400-888-4849
课程重点传授全套制作工艺,包含原料采购渠道、设备选用标准、秘制配方解析等实用内容。针对创业者特别增设店铺选址策略、成本控制方法及客户服务规范等商业运营模块。
采用三阶段渐进式教学法:首周夯实基础工艺,次周强化实操训练,结业前进行模拟经营演练。教学现场配置商用级设备,还原真实厨房工作场景。
教学阶段 | 核心内容 |
---|---|
基础模块 | 原料认知/工具使用/安全规范 |
进阶模块 | 汤底配方/红油制作/拉面成型 |
商业模块 | 成本核算/菜单设计/品控管理 |
课程结束后持续提供三大保障:技术问题终身咨询、原料供应商推荐名录、设备维护指导手册。定期组织学员交流活动,分享行业最新动态与创新配方。
每日8:30开始实操训练,午间安排理论解析课程,傍晚进行当日技术复盘。支持弹性学习时间定制,特别设置周末强化班满足在职学员需求。