- 全国数十大分校同时开课,预约试吃,满意再报名学习
- 师资团队规模强大专业师傅实操教学,学员遍布全国各地
- 以正宗、专业、系统、完善的小吃培训教学服务赢得了学员的肯定
400-888-4849
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食为先餐饮实训基地推出的炸鸡锁骨专项课程，面向餐饮创业者及技术提升人群。课程采用标准化操作流程，涵盖原料甄选、独家腌料配比、油温精准控制三大核心技术模块，同步指导开店选址与设备采购。
| 技术模块 | 教学内容 | 掌握标准 |
| 原料处理 | 新鲜食材挑选标准 锁水保嫩预处理 | 独立完成原料初加工 |
| 腌料制作 | 16种香料配比 风味调整技巧 | 精确控制调味比例 |
实训基地配备商用级油炸设备，学员在导师指导下进行全流程操作演练。重点突破油温双炸技术，通过首次定型与二次酥脆的精准控制，确保成品外皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁。
采用分段式教学法，首日集中学习基础工艺，次日进行风味调试与问题修正。学员可获赠电子版《炸物制作标准手册》，内含原料采购渠道清单与设备参数对照表。
每日08:30-18:00开放实训室，学员可根据自身情况灵活安排学习进度。常规技术掌握周期为2-3个实训日，复杂工艺可申请延长练习时长。
