- 全国数十大分校同时开课,预约试吃,满意再报名学习
- 师资团队规模强大专业师傅实操教学,学员遍布全国各地
- 以正宗、专业、系统、完善的小吃培训教学服务赢得了学员的肯定
400-689-2779
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作为中原饮食文化活态传承的重要分支，沙县卤水制作技艺融合闽南风味与客家饮食精髓。本课程深度解析卤水配方研发体系，涵盖香料配比、卤制火候控制、卤水养护等关键技术环节。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料体系 | 32种核心香料辨识、食材优选标准、辅料采购渠道 |
| 制作工艺 | 老卤养护技术、卤制时间控制、成品保存方法 |
| 产品组合 | 卤肉饭套餐搭配、时令菜品开发、套餐定价策略 |
实训基地配备标准化操作间，采用分阶段渐进式教学：
结业学员可获赠《卤味店运营手册》，包含：
实训基地实行弹性学习制：
