- 全国数十大分校同时开课,预约试吃,满意再报名学习
- 师资团队规模强大专业师傅实操教学,学员遍布全国各地
- 以正宗、专业、系统、完善的小吃培训教学服务赢得了学员的肯定
400-888-4849
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本培训项目专注传承浙江永康地方特色美食技艺，通过系统化教学帮助学员掌握肉饼制作全流程技术，适合意向从事传统小吃行业的创业者进修学习。
作为浙江饮食文化瑰宝，永康肉饼以其独特的制作工艺闻名遐迩。饼皮采用特殊揉制手法形成韧性口感，内馅精选肥瘦相间的猪肉搭配秘制干菜，经高温煎烤后形成外酥里嫩的独特风味。
| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 原料甄选 | 面粉配比标准、猪肉部位选择、干菜处理工艺 |
| 面团处理 | 醒面时间控制、揉面力度掌握、湿度调节技巧 |
| 馅料调制 | 调味比例公式、食材混合手法、风味提升秘诀 |
实践教学采用分阶段渐进模式，从基础工具认知到独立完成成品制作，每个环节均配备专项训练。学员可现场操作专业煎烤设备，掌握从180℃到220℃区间精准控温技巧。
课程特别设置商业运营模块，涵盖店面选址分析、成本控制策略、定价模型建立等实用内容。学员可获取标准化操作手册及供应链资源对接服务。
建立原料采购标准/成品重量规范/出品品控流程
动线设计优化/坪效计算方法/设备使用效率提升
