- 全国数十大分校同时开课,预约试吃,满意再报名学习
- 师资团队规模强大专业师傅实操教学,学员遍布全国各地
- 以正宗、专业、系统、完善的小吃培训教学服务赢得了学员的肯定
400-888-4849
400-888-4849
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 面胚制作 | 老面发酵工艺/水温控制 | 每日3次揉面训练 |
| 馅料调配 | 梅干菜处理/肥瘦黄金比例 | 10种调味料配比实验 |
传承缙云当地三代烤饼世家的独特工艺，重点教授传统炭炉的温度调控技巧，解析不同季节面团的醒发时长差异，掌握使饼胚产生层次分明的"千层酥"效果的关键手法。
采用"示范-实操-品控"三位一体教学法，每日进行成品盲测评分。学员需独立完成从原料采购到成品包装的全流程操作，培训期间至少完成200个标准成品的制作考核。
结业学员可获赠《烧饼店运营手册》，包含：
