- 全国数十大分校同时开课,预约试吃,满意再报名学习
- 师资团队规模强大专业师傅实操教学,学员遍布全国各地
- 以正宗、专业、系统、完善的小吃培训教学服务赢得了学员的肯定
400-888-4849
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在传统糕点技艺传承领域，食为先培训机构开设的潮汕绿豆饼专项课程，系统化传授酥皮点心制作的核心工艺。该课程特别适合计划从事传统美食创业的学员，教学内容涵盖从原料甄选到成品包装的完整产业链知识。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 绿豆浸泡时长控制 | 20% |
| 酥皮制作 | 油皮开酥手法 | 35% |
| 烘焙工艺 | 温度曲线控制 | 25% |
采用分段式强化训练模式，首阶段重点攻克酥皮分层技术，通过不同含水量的面团对比实验，让学员直观掌握起酥原理。第二阶段侧重馅料调制，传授降低糖分同时保持风味的创新配方。
课程特别设置产品迭代模块，指导学员开发低糖版、杂粮版等符合现代膳食需求的新品种。同步传授门店标准化生产流程，包括批量制作时的工序优化方案，确保产品品质稳定性。
