- 全国数十大分校同时开课,预约试吃,满意再报名学习
- 师资团队规模强大专业师傅实操教学,学员遍布全国各地
- 以正宗、专业、系统、完善的小吃培训教学服务赢得了学员的肯定
400-888-4849
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在粤港澳大湾区餐饮市场中，杂粮煎饼作为健康轻食代表持续走俏。食为先培训机构推出的专项课程，着力培养学员掌握三大核心能力：配方研发、工艺把控及商业运营。
| 教学单元 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料科学 | 五谷配比/新鲜度检测/仓储管理 |
| 酱料工程 | 风味调试/粘度控制/保质方案 |
| 设备应用 | 鏊子选择/温度调控/清洁养护 |
从选材到出品，课程涵盖二十余项关键技术节点。特别在面糊发酵环节，采用温差调控法提升成品蓬松度，使煎饼既保持传统风味又符合现代口感需求。
结业学员可获赠《餐饮店运营手册》，内容涵盖：
实行分组实操制度，确保每位学员日均练习量达30张以上。针对常见问题如面糊结块、酱料分层等现象，设置专项突破训练模块。
