- 全国数十大分校同时开课,预约试吃,满意再报名学习
- 师资团队规模强大专业师傅实操教学,学员遍布全国各地
- 以正宗、专业、系统、完善的小吃培训教学服务赢得了学员的肯定
400-888-4849
400-888-4849
源自清初宫廷的饮食智慧，历经三百年传承演变，当代涮锅技艺融合传统配方与现代餐饮标准。课程重点解析三大核心要素：
| 实训阶段 | 技能要点 |
|---|---|
| 食材预处理 | 羊肉部位选择/冷冻处理技巧/筋膜处理标准 |
| 核心汤底制作 | 牛骨老汤配方/香辛料配比/火候控制要点 |
| 涮品加工 | 机械切片参数/手工切制技法/摆盘造型设计 |
配方解析→导师演示→学员实操→成品品鉴的完整闭环
专业切片机操作/电磁炉选型/保温设备使用
课程配套提供《涮锅店运营手册》，包含：
实训期间提供原料损耗补贴，结业后可申请设备采购指导服务。
