- 全国数十大分校同时开课,预约试吃,满意再报名学习
- 师资团队规模强大专业师傅实操教学,学员遍布全国各地
- 以正宗、专业、系统、完善的小吃培训教学服务赢得了学员的肯定
400-888-4849
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川渝地区特有的砂锅闷煮工艺是本课程教学重点，着重传授如何通过精确的火候控制让鸡肉充分吸收二十余种香料的复合滋味。在食材处理环节，导师将现场演示三黄鸡的标准化分割技法，确保每块鸡肉保留口感。
在掌握基础原料处理后，学员将进入核心的香料配伍阶段。此环节采用量化教学法，精确到克数的配方记忆配合现场炒制演示，确保味型稳定性。
→ 炒糖色工艺：传授传统油炒法与新型水炒法的优劣对比
→ 香料激活技巧：讲解干焙、油激等不同预处理方式
→ 砂锅养护要点：延长厨具使用寿命的专业养护方案
采用分段式实操教学，从单锅炒制到批量生产循序渐进，特别设置模拟营业场景的出品速度训练。
提供核心香料直供渠道信息，赠送标准化操作手册，结业后享受三年技术跟踪指导服务。
问：没有餐饮经验能否参加培训？
答：课程设计包含基础厨艺训练模块，通过刀具使用、火候识别等专项练习，确保零基础学员顺利上手。
问：学成后如何筹备开店？
答：提供包含设备采购清单、店面布局方案、成本控制表格在内的创业大礼包，并可协助进行产品定价测算。
