- 全国数十大分校同时开课,预约试吃,满意再报名学习
- 师资团队规模强大专业师傅实操教学,学员遍布全国各地
- 以正宗、专业、系统、完善的小吃培训教学服务赢得了学员的肯定
400-888-4849
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本课程专注传承中华传统油炸面食制作工艺，系统教授麻团与油条两大经典品类的制作技法。教学团队由从业十年以上的面点师傅组成，采用标准量化配方与手作工艺相结合的教学模式。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料甄选 | 糯米粉品质鉴别/发酵粉选择标准/芝麻筛选技巧 |
| 配方调配 | 黄金比例调配/温控发酵技巧/健康添加剂使用规范 |
| 造型工艺 | 面团揉制手法/麻圆裹芝麻技巧/油条成型标准 |
| 油温控制 | 油炸温度区间/颜色与酥脆度控制/省油技巧 |
教学全程采用实景操作模式，学员在专业厨房环境中完成从原料称量到成品包装的全流程实践。重点破解行业三大技术难点：
课程配套提供《油炸食品加工标准手册》及《小吃店运营指南》，结业学员可享受三大持续服务：
采用阶段性技能考核制度，学员需通过原料处理、面团制作、油炸控制三个阶段的实操测试。教学周期通常为3-5个工作日，每日安排6小时强化训练，包含2小时理论讲解与4小时实操训练。
