| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 面皮制作 | 18道褶标准工艺 | 手把手实操 |
| 馅料调配 | 秘制配方解析 | 原料对比实验 |
理论模块深度解析原料采购要点，通过二十余个真实案例讲解店铺选址策略。实操阶段采用分步考核机制，每完成三道制作工序即进行专项评测。
教学团队由十五年以上从业经验的老师傅组成，定期更新教学菜谱保持与市场同步。每月开设专题研讨会，解析最新餐饮法规和食品安全标准。
结业学员可获赠电子版《餐饮营销手册》，包含主流外卖平台运营策略和社群营销技巧。每年可返校参加新技术研讨会。
提供经认证的厨具供应商名录，协助学员进行设备选型。合作厂商给予学员专属采购折扣，降低开店初期投入成本。
建立学员作品盲测机制，每周随机抽取学员作品进行匿名评审。实行阶段考核制度，每个教学模块设置明确达标准则，未达标者安排专项强化训练。
