| 教学模块 | 核心内容 | 学员权益 |
|---|---|---|
| 理论教学 | 原材料甄选标准、成本核算方法、设备使用规范 | 获取电子版操作手册 |
| 现场实操 | 面筋串制工艺、独家酱料调配、成品保存技巧 | 不限次免费复训 |
| 开店指导 | 店面设计模板、营销方案库、供应链对接 | 终身技术咨询 |
实训课程采用三阶渐进式教学，首阶段重点讲解原料采购渠道与食品安全规范，通过实物对比掌握优质面筋粉的鉴别技巧。中期进入核心工艺实训，学员将在导师指导下完成从面团调制到成品烤制的完整流程。
课程设置包含20个标准课时，每日安排3小时实操训练。结业考核采用双轨制评估，既要求独立完成指定数量的合格产品，还需通过理论知识点随机抽考。通过考核者将获得国家认证的餐饮技能证书。
▪ 教学协议明确约定技术达标标准
▪ 提供长三角地区优质原料供应商名录
▪ 结业学员可加入区域创业者联盟
▪ 定期更新技术资料推送服务
