将传统鸡翅与创意饭食结合的特色小吃，通过专业餐饮实训可快速掌握产品研发、食材处理、火候控制等核心技术。金黄酥脆的外皮包裹着粒粒分明的调味米饭，形成独特口感层次。
| 教学模块 | 内容要点 | 掌握程度 |
|---|---|---|
| 产品制作 | 腌料配比/烤制工艺/米料调味 | 独立操作 |
| 设备操作 | 专业烤箱使用/温度控制 | 熟练应用 |
| 店铺运营 | 成本核算/定价策略 | 精准掌握 |
理论深化：系统讲解食材采购标准、食品安全规范、产品标准化流程，建立完整的餐饮知识框架。
实操强化：在实训厨房完成从原料处理到成品包装的全流程操作，导师现场纠正操作细节。
运营实践：模拟真实营业场景进行销售演练，掌握高峰期产能控制、客户服务等实战技巧。
采用阶段考核制度，每位学员需通过产品品控测试、设备操作考核、模拟经营测试三重评估。未达标者享有免费复训权益，确保技术掌握到位。
当前休闲食品市场规模突破5000亿元，其中创新融合类小吃年增长率达18%。鸡翅包饭作为高毛利、易标准化产品，适合档口经营、外卖专营、夜市摊位等多种创业模式。
