| 保障类型 | 具体说明 |
|---|---|
| 风险控制 | 现场考察+免费试吃，满意后办理入学手续 |
| 费用透明 | 一次性收取培训费，学习期间无额外收费 |
| 法律保障 | 签订加盖公章的培训协议，明确双方权利义务 |
| 教学质量 | 不限课时反复练习，达标考核后方可结业 |
| 服务监督 | 开通400学员服务专线，实时处理教学反馈 |
| 技术认证 | 结业颁发国家认证的餐饮技术资格证书 |
理论模块涵盖餐饮行业数据分析、成本核算方法、食品安全规范等专业知识，通过案例教学掌握店面选址的黄金法则。
教学现场配备专业料理台，教师逐步分解肉丸制作的十二道关键工序，重点演示手工捶打力度控制、淀粉配比调节等核心技术。
学员在导师监督下完成从原料采购到成品包装的全流程操作，每日进行出品质量评分，建立标准化操作记忆。
| 项目 | 行业常规 | 食为先特色 |
|---|---|---|
| 教学模式 | 理论视频教学 | 手把手现场实操 |
| 技术更新 | 年度更新 | 季度配方升级 |
| 后续服务 | 结业即终止 | 终身技术咨询 |
课程包含《餐饮营销实战》特训模块，由具有连锁品牌运营经验的导师传授线上外卖运营与社群营销技巧。结业学员可申请创业扶持基金，享受设备采购专项补贴政策。
实施五阶段考核制度：原料鉴别→基础成型→口味调试→出品包装→成本核算，每个阶段需达到90分以上方可进入下一环节。
针对不同区域饮食偏好，特别研发广式Q弹、客家传统、闽南风味三种肉丸配方体系，学员可根据目标市场选择主修方向。
