系统讲解食材采购渠道鉴别方法，解析成本核算模型，传授店面动线设计原则，同步更新地方食品卫生管理条例。
现场演示从面团醒发到成品包装的全流程操作，重点解析烤炉温度曲线控制技巧，示范标准化馅料调配工序。
学员在督导下完成10个完整操作循环，重点训练出品稳定性控制，掌握不同气候条件下的工艺调整方案。
| 支持项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 设备采购 | 提供经市场验证的特制烤炉供应商名录 |
| 原料供应链 | 对接优质梅干菜产地直供渠道 |
| 品控管理 | 赠送标准化操作视频教学包 |
| 运营辅导 | 提供季度技术升级指导服务 |
采用阶段式能力评估系统，设置原料鉴别、工艺操作、设备调试三大考核模块，未通过评估者享受免费复训权益。建立学员技术交流社群，配置专职技术顾问提供全年在线指导。
结合最新餐饮消费趋势报告，分析地方特色小吃品牌化运营案例，解读梅干菜制品在预制菜市场的发展潜力，提供产品线延伸方案设计指导。
