| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 理论教学 | 选址评估方法｜设备选型指南 原料供应链管理｜成本核算体系 |
| 实操演示 | 面团醒发技巧｜飞饼甩制手法 火候控制要点｜酱料调配比例 |
| 自主练习 | 全流程独立操作｜成品质量评估 常见问题解析｜个性化改进方案 |
▶ 三十余家实训基地覆盖长三角/珠三角 ▶ 400+专业师资团队驻场指导 ▶ 年度技术配方迭代升级机制 ▶ 餐饮创业专题课程每月开课 ▶ 主流电商平台运营专项辅导
采用分阶段达标考核制度，学员需通过原料辨识测试、基础手法考核、成品制作评估三个环节。教学过程中融入店铺运营数据分析模块，教授外卖平台优化策略和会员管理体系搭建方法。
设立专项技术答疑时段，针对学员在实际操作中遇到的饼皮破裂、成型不均等问题进行集中研讨。定期组织学员进行市场考察，分析区域竞品经营状况，培养商业敏感度。
