• 食为先采用实操教学模式
  • 食为先在小行业里实现了大梦想
  • 随到随学、循环授课、实际操作,手把手教

400-888-4849

隆江猪手饭培训班

隆江猪手饭培训班

授课机构: 江门食为先小吃实训机构

上课地点: 江门校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

隆江猪手饭培训班课程详情

正宗隆江猪手饭核心技术传承

实操教学现场

在快节奏的现代餐饮市场中,掌握标准化出品技术尤为重要。本培训着重传授三大核心模块:

技术教学体系解析

  • 原料甄选标准:详细讲解猪脚部位选择、肉质鉴别方法
  • 秘制卤水配方:包含26种香料的黄金配比及熬制工艺
  • 出品控制要点:从火候把控到成品切片的完整流程示范

教学模式对比

教学项目 传统培训 食为先模式
操作比重 30%实操 实操
配方传授 部分公开 完整配方
出品标准 经验判断 量化指标

技术提升路径

培训过程注重技术细节打磨,学员将经历三个成长阶段:

  1. 基础夯实:原料处理与设备使用规范
  2. 核心突破:卤水熬制与口味调试
  3. 商业应用:份量控制与成本核算

培训支持体系

原料采购指导

提供优质供应商名录及议价技巧

设备配置方案

根据店面规模制定设备采购清单