江门早餐粥粉面培训班课程详情
培训五大核心模块
- ▶ 砂锅粥系列：肉片粥/猪肝粥/艇仔粥/咸骨粥的精准配比与火候控制
- ▶ 汤粉面组合：牛腩汤/猪手汤/瘦肉汤的吊制工艺与食材预处理
- ▶ 肠粉制作：米浆调配/蒸制技巧/酱料秘方三大关键技术解析
教学特色说明
| 教学环节 | 实施要点 |
| 配方传授 | 精确到克的配料比例，商用级配方解密 |
| 设备操作 | 专业蒸炉/磨浆机等设备使用演示 |
课程进阶体系
从基础米浆调配到开店筹备，课程分为三大阶段：
- 基础技能模块（食材认知/工具使用）
- 产品制作模块（六大品类专项突破）
- 商业应用模块（成本控制/店铺运营）
教学保障体系
采用三阶考核机制确保学习效果：
- • 阶段成果测试：每个教学单元设置量化考核标准
- • 模拟经营训练：完整还原早餐店运营全流程
