岭南饮食文化重要组成部分的广式点心，以其考究的用料搭配与精巧的造型设计闻名。食为先培训中心传承传统技法，结合现代餐饮市场需求，打造系统化广式面点培训体系。
| 教学阶段 | 核心教学内容 |
|---|---|
| 基础技能班 | 生肉包发面技巧、三花奶黄包馅料配比、馒头手法、莲蓉包收口工艺 |
| 进阶提升班 | 马拉糕气孔控制、水晶饺皮配方、潮州粉果褶皱技法、咸水饺油炸火候 |
| 大师研修班 | 叉烧包爆口工艺、流沙包馅料调制、虾饺半月形包法、糯米鸡荷叶包裹术 |
每日08:30-18:00开放实操工位，学员可根据自身情况选择连续学习或分段学习模式。常规课程周期为7-15个实训日，重点加强面团的发酵控制、馅料配比调整、蒸制温度掌控等关键技术节点。
教学现场配备专业醒发箱、多层蒸柜等设备，严格模拟商业厨房操作环境，帮助学员快速适应实际工作场景。
