源自重庆江湖菜系的天府香辣虾，凭借其红亮色泽与复合型麻辣口感风靡全国。精选30-40头青虾搭配秘制香料，通过精确到秒的油温控制，成就外酥里嫩的独特口感，日均出单量突破200份的爆款单品制作秘诀即将揭晓。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 食材预处理 | 虾线处理三式｜冰镇锁鲜技巧｜淀粉裹粉比例 |
| 核心酱料 | 二十八味香料配比｜郫县豆瓣二次加工｜红油熬制火候控制 |
| 烹饪工艺 | 三次过油法｜辅料爆香顺序｜收汁浓稠度把控 |
教学所需主辅料均由培训中心提供，建议携带笔记本记录关键参数
掌握基础配方后，导师将指导进行蒜香、酱香等味型创新
首日完成基础版制作，次日掌握商用升级版，第三日进行全流程考核。每日保留2小时自由练习时段，支持晚间加练（需提前预约操作台）。
