食为先培训机构专注小吃技术传承，针对开心花甲这类高人气夜宵美食，系统传授全套制作工艺。课程包含食材甄选、秘制汤底熬制、特色酱料调配三大技术模块，同步指导开店所需的设备配置与经营策略。
| 技术模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 食材处理 | 花甲吐沙处理、基围虾预处理、牛蛙宰杀技巧 |
| 汤底熬制 | 骨汤熬制工艺、香料配比、火候控制要点 |
| 酱料体系 | 秘制辣酱/蒜蓉酱/海鲜酱等七种核心酱料制作 |
| 成品制作 | 麻辣/香辣/五香/酸菜豆腐等八种口味实操 |
| 运营支持 | 设备采购清单、成本控制方法、门店选址策略 |
Q：无餐饮经验能否参加培训？
A：课程设置零基础教学模块，包含食材认知、工具使用等基础课程。
Q：技术配方是否会过时？
A：每季度更新配方库，现教授2024年改良版配方体系。
